Vitamin C aus Acerola: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Unser Körper ist auf gewisse Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente angewiesen, ohne die er nicht funktionieren kann. Vitamin C ist genau so ein Stoff. Da der menschliche Körper den Stoff nicht selbst bilden kann, muss er unserem Körper über die Nahrung zugeführt werden. Unter anderem ist dieses Vitamin für die normale Funktion unseres Immunsystems essentiell.

Eine besonders hochdosierte Vitamin C Quelle ist dabei Acerola und es gibt unzählige Fragen zu dieser Superfrucht. Im folgenden Teil haben wir daher die am häufigsten gestellten Fragen zum Thema Vitamin C aus Acerola gesammelt und für dich beantwortet.

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Die aus Mittel- und Südamerika stammende Frucht hat einen ausgesprochen hohen Vitamin C Gehalt, der den Vitamin C Gehalt einer Orange in den Schatten stellt. Interessant ist, dass unreife Acerolakirschen einen höheren Vitamin C Gehalt vorweisen als reife. Neben Vitamin C ist Acerola außerdem reich an anderen bioaktiven Stoffen. Hierzu gehören unter anderem das Provitamin A, Vitamin B1, B2, B4 sowie Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Diese Kombination macht die Acerola zu einer richtigen Vitaminbombe. Die heilende Wirkung der Acerolakirsche war bereits bei indigenen Völkern, wie den Mayas, bekannt und wurde bereits in dieser Zeit als Heilmittel genutzt.

Da die Acerola jedoch sehr schnell verdirbt, ist sie nicht für den Transport geeignet. In Europa gibt es die Acerola daher meist nicht frisch zu kaufen. Sie wird hierzulande hauptsächlich als Saft, getrocknet oder als Pulver verkauft.

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Vitamin C hat eine antioxidative Wirkung. Als Antioxidans reduziert Vitamin C den sogenannten oxidativen Stress. Oxidativer Stress entsteht dann, wenn der Körper mit zu vielen freien Radikalen (Stoffe mit ungepaarten Elektronen) konfrontiert ist. Vitamin C fängt diese freie Radikale ab und verhindert, dass sie andere Elektronen aus dem Organismus „stehlen“. Vitamin C wird außerdem eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Es ist darüber hinaus am Aufbau von Kollagen, Carnitin und diverser Hormone beteiligt und fördert die Aufnahme von Eisen. (1, 2, 3, 4, 5)

Eine Vitamin C reiche Ernährung wird mit einem verringerten Krebs Risiko assoziiert, wobei noch nicht geklärt ist, ob dies direkt auf Vitamin C oder auch auf andere Inhaltsstoffe aus Früchten und Gemüse zurückzuführen ist. (4)

Neben Vitamin C ist die Acerolakirsche außerdem reich an Vitamin B1 und B2 sowie dem Provitamin A. B-Vitamine sind essentiell für den menschlichen Energiestoffwechsel(6).

Wie du siehst gibt es auch für die Einnahme von Vitamin C aus natürlichen Quellen Pro- und Contra Argumente.

künstlich hergestellte Ascorbinsäure:

Folgend findest du die Vor- und Nachteile zur künstlich hergestellten Ascorbinsäure:

Der eigentliche Unterschied liegt also gar nicht im Vitamin selbst, sondern in den zusätzlichen Stoffen in natürlichen Lebensmitteln. Beide Varianten des Vitamins halten denselben Stellenwert für unseren Organismus und es ist Geschmackssache, für welche Variante du dich entscheidest. Oft wurde darüber diskutiert ob Ascorbinsäure schädlich für unseren Körper ist. Da unser Organismus jedoch keinen Unterschied zwischen den Stoffen kennt, ist Ascorbinsäure per se auch nicht schädlich. Der Stoff kann natürlich dennoch Nebenwirkung hervorrufen, jedoch unabhängig davon, ob der Stoff künstlich hergestellt wurde oder aus natürlichen Quellen kommt.

*je nach Reifegrad und aufgrund andere Umwelteinflüsse kann der Vitamin C Gehalt schwanken

Was ist also nun besser? Acerola, Camu Camu oder doch die australische Buschpflaume? Eine richtige Antwort auf diese Frage gibt es nicht. Alle dieser Pflanzen sind wahre Vitamin Superstars und enthalten zusätzlich noch andere wichtige Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Es hängt hier also letztendlich von deinen Präferenzen und der Verfügbarkeit der Produkte ab, für welche der Früchte du dich entscheidest.

Wie du siehst wird der Tagesbedarf ab dem 15. Lebensjahr nach dem Geschlecht getrennt.

Erwachsene

Ab einem Alter von 19 Jahren bleibt der Vitamin C Bedarf relativ stabil. Ausnahmen sind hier Frauen während der Schwangerschaft und während dem Stillen.

Die hier angeben Werte sind Richtwerte, so wie sie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen werden. (13)

Welche Alternativen gibt es zu Vitamin C aus Acerola?

Da die Acerola eine sehr exotische Frucht ist, ist die Verfügbarkeit nicht immer gegeben. Daher muss man hierzulande oft auf andere Vitamin C reiche Nahrungsmittel ausweichen. Vergleicht man die verfügbaren Lebensmittel mit Acerola weisen diese oft einen deutlich geringeren Vitamin C Gehalt auf, dieser ist jedoch mit einer ausgewogenen Ernährung durchaus ausreichend.

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Im Anschluss findest du eine Übersicht über Vitamin C reiche Alternativen, die auch in den heimischen Supermärkten und Drogerien leicht erhältlich sind. Auf folgende Alternativen werden wir genauer eingehen:

• Obstsorten reich an Vitamin C
• Gemüsesorten reich an Vitamin C
• Nahrungsergänzungsmittel

Wie du siehst, kannst du auch mit diesen Früchten deinen Tagesbedarf an Vitamin C problemlos decken.

Das heimische Gemüse darf sich hier also durchaus sehen lassen und steht den Früchten beim Vitamin C in nichts nach.