Eisenmangel bei Kindern: Die besten Tipps, Tricks & Lebensmittel gegen Eisenmangel bei Kindern

Allerdings kann auch eine unzureichende Eisenaufnahmefähigkeit über den Darm die Ursache für einen Eisenmangel sein (3). Dies kann bei einigen Erkrankungen, wie einer chronischen Entzündung des Darms, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder angeborenen Defekten der Fall sein. (1)

Es gibt noch ein dritte mögliche Ursache für einen Eisenmangel: Blutverlust (3). Bei Kindern kann häufiges Nasenbluten zu einem Eisenmangel führen. Bei jugendlichen Mädchen ist auch eine starke Regelblutung gepaart mit einem oft geringen Fleischkonsum ein häufiger Grund für einen Eisenmangel.

Oft entsteht ein Eisenmangel in Lebensphasen, in denen der Körper einen erhöhten Eisenbedarf hat (3), wie zum Beispiel im Säuglingsalter oder in der Pubertät. In diesen Zeiten fällt es vielen Eltern schwer, den erhöhten Eisenbedarf ihres Kindes zu decken.

Auch Aufmerksamkeits- und Gedächtnisschwächen können eine Folge von Eisenmangel im Wachstum sein. Eisenmangel kann sich auch auf die Entwicklung sozialer und emotionaler Fähigkeiten auswirken. Zu sein Folgen können auch Verhaltens- und Wesensänderungen gehören (6).

Die Folgen können besonders schwer sein, wenn der Eisenmangel im Säuglingsalter oder der frühen Kindheit eintritt. Hier können Langzeitschäden bis in das Erwachsenenalter zurückbleiben (5).

Eine mögliche Blutarmut kann der Arzt mit einer Messung des Hämoglobin-Wertes im Blut feststellen. Wenn eine Blutarmut durch einen Eisenmangel ausgelöst wurde, kann entweder die Konzentration des roten Blutfarbstoffs zu niedrig sein, zu wenig kleine reife Blutkörperchen im Blut sein oder es sind zu wenig junge rote Blutzellen vorhanden (7).

Wenn dein Kinderarzt einen Eisenmangel festgestellt hat, wird er auch eine entsprechende Therapie vorschlagen.

Du solltest während der Therapie auf die Anzeichen einer Eisenunverträglichkeit achten. Zu diesen gehören Bauchschmerzen und Übelkeit. Sollte dein Kind diese Symptome zeigen, solltest du den behandelnden Kinderarzt verständigen. Möglicherweise verträgt dein Kind ein anderes Präparat oder eine geringere Dosis besser (8).

Sollte die Ursache des Eisenmangels in einer Darmerkrankung liegen, kann eine Infusion mit Eisen notwendig sein.

Die Therapie des Eisenmangels kann mehrere Monate dauern. Währenddessen wird regelmäßig das Blut deines Kindes untersucht. Für diese Blutuntersuchungen wird ein Zeitabstand von 8 bis 10 Wochen empfohlen (9). Auch wenn sich das Blutbild normalisiert hat, wird zu einer weiteren Einnahme des Eisenpräparates geraten.

Neben der Therapie des Eisenmangels muss auch dessen Ursache behoben werden. Die Umstellung der Ernährung kann hier eine sinnvolle Maßnahme sein. Da ein Eisenmangel im Säuglingsalter und bei Kleinkind so weitreichende Folgen hat, könnte eine vorsorgliche Eisenbehandlung verlockend erscheinen.

Bisher ließ sich jedoch nicht nachweisen, dass sich eine Therapie mit Eisenpräparaten bei Kindern unter zwei Jahren positiv auf die Entwicklung auswirkt. Daher ist eine präventive Behandlung nicht zu empfehlen. es sollte immer die Diagnose Eisenmangel vorliegen, ehe Eisenpräparate verordnet werden (2).

Eisenmangel bei Kindern: Die besten Tipps & Tricks für eine gute Eisenversorgung

Hier gehen wir noch einmal genauer darauf ein, was du tun kannst, damit dein Kind gut mit Eisen versorgt ist. Dabei gehen wir auch kurz auf Babys und Jugendliche ein und zeigen, wie sich der Eisenbedarf in den verschiedenen Altersstufen verändert.

Hier kann es vorkommen, dass der Eisenspeicher deines Babys nicht genug gefüllt wurde.

Die WHO empfiehlt in den ersten sechs Lebensmonaten deines Babys ausschließlich zu stillen und anschließend eine eisenreiche Beikost einzuführen. Du solltest außerdem bis zum Alter von zwei Jahren nebenbei weiterstillen (11).

Eine eisenreiche Beikost kannst du mit folgenden Lebensmitteln erreichen:

• Grünes Blattgemüse (z.B. Spinat, Mangold, Salat)
• Vollkorngetreide (z.B. Dinkel oder Reis)
• Eigelb
• Fleisch
• Hülsenfrüchte, Kerne und Nüsse (z.B. Linsen, Kichererbsen und Bohnen)
• Obst und Trockenfrüchte

Allgemein solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und einen guten Mix aus verschiedenen gesunden Lebensmitteln anbieten.

Ab einem Alter von sieben Jahren steigt der Eisenbedarf an. Ab einem Alter von 10 Jahren steigt der Eisenbedarf vor allem bei den Mädchen stark an.

Lebensmittel mit viel Eisen

Damit es gar nicht erst zu einem Eisenmangel kommt, solltest du auf eine eisenreiche Ernährung achten. Mit welchen Lebensmitteln du das erreichst, zeigt dir die folgende Liste (15, 16).

• Leber
• Haferflocken und Weizenkleie
• Kürbiskerne
• Sesam
• Hülsenfrüchte
• Leinsamen
• Quinoa
• Pistazien
• Eidotter
• Eierschwammerl
• grünes Blattgemüse
• rote Beete
• Vollkorngetreideprodukte
• Kresse
• Nüsse

Diese Liste ließe sich sicherlich noch fortführen. Es gibt aber auch Lebensmittel, die du nicht gemeinsam mit dem oben genannten zusammen anbieten solltest. Zu diesen kommen wir im nächsten Teil.

Welche Lebensmittel behindern die Eisenaufnahme?

Es gibt eine Reihe von Stoffen in Lebensmitteln, die die Eisenaufnahme im Körper blockieren können. Dazu gehören (17):

Wenn du Eisen hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln anbieten möchtest, ist das keine leichte Aufgabe. Pflanzliche eisenhaltige Lebensmittel enthalten gleichzeitig oft die oben genannten Stoffe. Daher ist Eisen aus pflanzlichen Lebensmittel nicht so gut verwertbar, wie das Eisen im Fleisch. Dieses wird von anderen Bestandteilen der Nahrung kaum beeinflusst (18).

Du kannst deinen Körper allerdings auch dabei unterstützen, pflanzliches Eisen besser aufzunehmen. Vitamin C, aber auch zum Beispiel Zitronen- oder Milchsäure fördern die Eisenaufnahme (18).

Interessant ist auch, dass der Körper mehr Eisen aufnimmt, wenn ein hoher Bedarf besteht. Sind die Eisenspeicher hingegen gut gefüllt, sinkt die Eisenaufnahme (18).

Kindgerechte Eisenversorgung

Es ist nicht immer ganz einfach Kinder dazu zu bewegen gesunde, eisenreiche Lebensmittel auch tatsächlich zu essen. Hier kann es helfen, die gesunden Lebensmittel so kindgerecht wie möglich zu verpacken.

• selbstgemachte Quetschies: Kinder lieben Quetschies. Diese kannst du auch ganz einfach selbst machen. Im Internet gibt es dafür zahlreiche wiederverwendbare Silikon-Quetschtüten zu kaufen. Die kannst du dann füllen, wie es dir passt. Paare eisenreiche Lebensmittel mit Obst oder Gemüse, die dein Kind gern isst. Auf die gleiche Weise kannst du auch Eislollies selber machen.
• Nudelsoßen oder Lasagne: Gemüse passt auch super zu Tomatensoße oder Lasagne. Du kombinierst also wieder ein Essen, was dein Kind gern isst mit gesunden, eisenreichen Lebensmitteln. Für die anfänglichen Skeptiker kannst du das Gemüse auch erstmal ganz klein schneiden und es dann Stück für Stück zu einem selbstverständlichen Teil einer Mahlzeit machen.
• Vollkornbrot: Vollkornbrot kannst du mit lustigen Gesichtern verzieren, um es für dein Kind interessant zu machen. Wenn du zum Beispiel aus einer roten Paprika einen Mund legst, hast du auch gleich noch etwas Vitamin C integriert.
• Couscous-Bratlinge: Es muss ja nicht immer Fleisch sein. Aus Couscous oder Hirse lassen sich auch super Bratlinge herstellen. Kleine Bällchen sind auch super für Kinderhände!
• Nussmus und Körner: Ein süßliches Brot kannst du auch mal mit Sesammus oder ähnlichem bestreichen. Zudem kannst du jede Art von Brot oder Brötchen mit eisenreichen Körnern, wie zum Beispiel Kürbiskernen verzieren.

Wie du siehst, kannst du mit etwas Kreativität schon einiges erreichen. Es kann auch helfen, das Kind in die Zubereitung des Essens einzubeziehen. So lernt es direkt, wie es gesunde Mahlzeiten selbst zubereitet und ist am Ende stolz auf das Ergebnis.

Verstärkt wird das Problem oft durch zwei weitere Faktoren. Zum einen werden gern Lebensmittel konsumiert, die die Eisenaufnahme hemmen. Viele Jugendlichen trinken zum Beispiel gern Cola (20). Zudem neigen vor allem Mädchen dazu, sich sehr fleischarm oder sogar vegetarisch zu ernähren. Dadurch nehmen sie nicht unwesentlich weniger Eisen zu sich. Zusammen mit dem erhöhten Bedarf kann es schnell zu einem Mangel kommen.

Viele Jugendlichen betätigen sich zudem gern im sportlichen Bereich. Ausdauersport kann allerdings einen Eisenmangel begünstigen (5).