Bierhefe: Wann du sie sinnvoll verwenden kannst

Aber aus was besteht die Hefe eigentlich genau? Allgemein lässt sich sagen, dass Hefe aus verschiedenen Pilzorganismen besteht. Durch den Prozess der Knospung oder Sprossung vermehren sich die Organismen und entwickeln sich weiter. Aus diesem Grund gibt es auch Zuchthefe, welche aus kleinen Mengen Reinhefe eine vielfache Menge von Hefe gezüchtet werden kann.

Für unseren Körper ist Hefe ein vorteilhaftes Produkt, da es mehr als ein Dutzend Aminosäuren enthält, Proteine sowie viele verschiedene Vitamine der B-Gruppe. Die Aminosäuren und Proteine helfen dem Körper unter anderem bei dem Muskelaufbau, der Zellentwicklung und fördern die Durchblutung.

Das Vitamin-B unterstützt den Körper beim Energiestoffwechsel und wird ebenfalls nicht von Körper produziert, weshalb es durch Nahrung aufgenommen werden muss(1).

Durch Magnesium, aber auch durch Zink und Biotin werden die Nägel, die Haare und die Haarwurzeln gestärkt. Des Weiteren wird das Herz, das Immunsystem, aber auch das Nervensystem positiv beeinflusst. Alle positiven Effekte werden durch den Körper eigenständig produziert, da er durch die Bierhefe die benötigten Voraussetzungen hat, die ihm sonst unter Umständen fehlen.

Im Folgenden nochmal eine kurze Übersicht, welche Vitamine und Mineralstoffe in der Bierhefe enthalten sind(1).

Dennoch ist eine Überdosis nicht unbedingt tragisch für den Körper, gibt ihm aber einfach keinen zusätzlichen Mehrwert mehr, weshalb man sich dennoch an die empfohlene Dosis halten sollte. Bei einer Überdosis kann es zu Durchfall kommen und die übermäßige Hefe wird wieder ausgeschieden. Dies ist aber ganz normal und unbedenklich.

Wie lange sollte man Bierhefe zu sich nehmen?

Grundsätzlich, so lange die Nährstoffe der Bierhefe weiterhin benötigt werden. Bei einem Vitamin-B-Mangel können wenige Anwendungen schon ausreichend sein, um den Mangel wieder zu neutralisieren. Dennoch solltest Du Dir überlegen, ob Du Deine Ernährung umstellen solltest. Vitamin-B ist in vielen Lebensmittel enthalten und sollte bei einer ausgeglichenen Ernährung nicht als Mangelerscheinung auftreten.

Nimmst Du die Bierhefe aber nicht primär, um Deinen Vitamin-B-Speicher aufzufüllen, sondern um einen positiven Effekt auf Haut oder Haare zu bekommen, so werden erste Auswirkungen in der Regel meistens nach 4-6 Wochen sichtbar. Das ist aber individuell von Person zu Person anders und nicht pauschal zu sagen.

Proteine sowie Aminosäuren finden sich ebenfalls in Fleisch und Fisch wieder, aber Hülsenfrüchte haben oftmals eine hohe Dichte an Aminosäure oder Proteinen.

Zusätzlich solltest Du aber von Bierhefe absehen, wenn Du unter Gicht leidest. Die Purine, welche sich in der Bierhefe befindet, erhöht zusätzlich den Harnsäurewert(6).

Dennoch sind Nebenwirkungen, wie vor allem der Durchfall, normal, da bei einer überschüssigen Einnahme von Vitamin-B kann der Körper nichts mehr mit den zusätzlichen Vitaminen anfangen und scheidet sie natürlich aus. Einen kleinen Warnhinweis gibt es dennoch, in der Bierhefe ist auch in der Regel Glutaminsäure enthalten.

Diese Aminosäure besteht im Verdacht bei stark übermäßigen Gebrauch, Krankheiten wie Parkinson zu begünstigen. Aber bei einem normalen oder leicht übermäßigen Zunahme von Bierhefe musst Du Dir keine Sorgen machen.

Diese fehlt in der Ernährung von Veganern und Vegetarier, weshalb sie ein natürliches Ersatzprodukt brauchen. Personen, die einen Vitamin-B-Mangel aufweisen, aber nicht speziell auf Fisch oder Fleisch verzichten, sollten ihre Ernährung langfristig umstellen.

Was für Arten von Bierhefe Supplementen gibt es?

Zum einen gibt es die Bierhefe Supplements, die man in Form von Pulver, Flocken, Tabletten oder gerne auch in pflanzlichen Kapseln zu sich nehmen kann. Diese enthalten alle Nährstoffe, die ebenfalls in der Bierhefe enthalten sind. Dennoch sind die Verhältnisse der einzelnen Supplemente oftmals unterschiedlich. Dort solltest Du dann entscheiden, welche Nährstoffe Dir besonders wichtig sind.

Zum anderen gibt es noch Supplements, die praktisch die gleichen Nährstoffe anbieten, die ebenfalls in Bierhefe enthalten sind. Der Unterschied ist aber, dass diese Supplemente oftmals nur wenige der vielen Nährstoffe der Bierhefe anbieten. Zum Beispiel wird sich dann nur auf das Vitamin-B konzentriert oder die Supplements enthalten vor allem viel Biotin und Zink. Diese Supplements sind zu empfehlen, wenn nicht alle Nährstoffe der Bierhefe vollständig benötigt werden.

Ob und wie viel Nährstoffe Du brauchst, hängt in der Regel von Deiner Ernährung ab und die Supplemente dienen lediglich dazu, einen Mangel auszugleichen. Veganer und Vegetarier benötigen Nahrungsergänzungsmittel, um die benötigten Mineralien und Vitamine zu erhalten, da diese nicht eigenständig vom Körper produziert werden.

Welche Nebenwirkungen kann eine Supplementierung von Bierhefe haben?

Welche Nebenwirkungen eine Supplementierung haben kann, hängt einen großen Teil von den individuellen Supplement-Produkten ab. Aus diesem Grunde solltest Du immer den Beipackzettel lesen und Dich an die dort beschriebenen Vorgaben halten. Die Bierhefe an sich hat so gut wie keine Nebenwirkungen. Wenn Du Bierhefe nicht verträgst, dann äußert sich das durch Migräne oder Durchfall.

Die Migräne ist aber nur sehr selten und wenn Du Durchfall bekommst, dann liegt das meistens daran, dass Du zu viel von der Supplementierung eingenommen hast. Der Körper möchte dann die überflüssigen, also die Vitamine, die er nicht mehr braucht, ausscheiden. Dieser Prozess ist aber ganz normal und findet ebenfalls schon im Alltag bei anderen Produkten bzw. Mineralien statt. In diesem Fall einfach die Dosierung regulieren und schauen, ob es besser wird.