Kurkumin ist ein natürlicher Farbstoff, der aus der Kurkuma-Wurzel gewonnen wird und oft als Lebensmittelfarbe verwendet wird. Du findest es in vielen Gewürzmischungen und Gerichten wie Curry. Außerdem ist Kurkumin für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt und wird in der traditionellen indischen Medizin oft zur Unterstützung der Gesundheit eingesetzt.